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酱香饼,又称土家香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。现在重庆大街小巷也比较受欢迎



土家酱香饼酱料是关键,正宗的土家酱香饼一共多种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中,分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。



土家酱香饼中的面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等



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